La mode des cupcakes saupoudrant internet comme une traînée acidulée et odorante, je me réjouissait d'avance d'y goûter.
Hélas, trois fois hélas, rien de rien dans mon coin! C'est un des désavantages du web, on a l'impression de vivre à San Fransisco pour se rendre compte que, hé bé non ma poule!
Tu peux toujours courir pour les trouver, tes upcakes, et végans de surcroît!
Restait la soluce de les faire moi-même....et voilà!

(adaptés de la recette trouvée sur boutell.com)

3 tasses de farine T80
2 tasses de sirop d'agave
6 CàS de poudre de caroube
2 càc de bicarbonate
1 càc de sel
3/4 de tasse d'huile de colza
2 càc de vinaigre de riz
2càc d'extrait de vanille
1 tasse + 1/2 d'eau

Nappage végan nature

 200g de tofu soyeux
450g de sucre de canne non raffiné
1 càc d'extrait de vanille
3 càS ou plus de lait de riz


Cupcakes

Mixer tous les ingrédients secs.
Ajouter les ingrédients liquides et bien mixer (si trop liquide, ajouter 1/2 tasse de farine)
Verser la préparation dans un moule à cupcakes
Cuire dans un four préchauffé à 350°C pendant 20min
Une fois refroidis, placer au congélateur pendant 2 heures avant de servir.

Nappage

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une constistance crémeuse

Sur l'image, à côté du cupcake se trouve une petite chose bien bonne et facile à confectionner dont je donnerai la recette bientôt