12/01/2010

Recette de purée de patates douces hyper fastoche

Pour 5 personnes

2 grandes patates douces, déjà épluchées, découpées en gros carrés et cuites à la vapeur
2 échalottes émincées 
1/3 de tasse d'hummus
3-5 gousses d'ail émincées
1 grande carotte coupée en petits carrés
1 càS d'huile de colza
1/4 de tasse de jus d'orange frais
1/2 tasse de persil coupé (pas pour moi, je déteste ça)
2 CàS de sirop d'érable

On peut rajouter 1 tasse de n'importe quelle herbe aromatique hachée ou 1CàS de n'importe quelle épice, au choix

-Dans un grand bol, écraser grossièrement au presse-purée tous les ingrédients, excepté les carottes et le persil.
-Parsemer de levure maltée et d'une poignée de gomasio
-servir tiède

Désolée, point de photo cette-fois, les piles de mon appareil photo m'ont lâchées

11:00 Écrit par Anko dans Dans ma cuisine | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vegan sale |  Facebook |

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