Du haut de mon arbre

INGREDIENTS

-1 bloc de tofu fumé

-1 poignée de lentilles corail

-1 oignon

-2 carottes coupées en rondelles

-1 petite courgette

-3 tomates bien mûres

-1 poignée d'olives noires

-2 gousses d'ail

-sel, sucre

-huile olive

-faites revenir l'oignon haché dans un peu d'huile

-ajoutez les lentilles, carottes

-mixez les tomates, l'ail et les olives avec 1 càs d'huile d'olive

-ajoutez aux lentilles/carottes/oignon le mélange mixé + 1 verre d'eau.

-laissez frémir qques minutes

-ajoutez la courgette coupée en cubes.

-salez-sucrez

-mijotez 15 minutes à feu doux, en mélangeant de temps en temps